Antonio Sanz Caballero, conocido por sus vecinos como Antonio el Carni, fue uno de los primeros comerciantes en abrir su negocio en la zona y una figura clave en la vida social del barrio.
Impulsó la creación de la Asociación de Vecinos de Los Olivos y del Club de Fútbol CD Ciudad Aljarafe, del que fue presidente durante años. Además, participó activamente en la organización de la cabalgata de Reyes y de las tradicionales “velás”, eventos que contribuyeron a fortalecer la convivencia vecinal.
Entre sus muchas iniciativas destacan también las actividades culturales que promovió en los primeros años del barrio, como las proyecciones de cine en la sede de la asociación vecinal. Su carácter cercano, solidario y comprometido dejó una huella profunda en la comunidad, que ahora le rinde homenaje por “haber entregado su vida al barrio con amor, cariño y trabajo altruista”.
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