Se celebra FICTUM en Umbrete que además de ir creciendo año a año, continúa profundizando en el demandado turismo de experiencias y este año se decanta por el turismo vibiótico. ¿De qué estamos hablando?
Estamos hablando de una experiencia que ha surgido en Umbrete, ya que el municipio es rico en aceituna y mosto y estos productos son ricos en probióticos. De ahí surgió el concepto de turismo vibiótico y en este foro de I+D que celebramos en FICTUM se ha tratado el tema porque el objetivo es expandirlo no solo a la provincia sino a nivel nacional e internacional. Hemos confeccionado una oferta turística muy rica. En ese sentido el Ayuntamiento está trabajando ya en la confección de cuatro rutas en relación a estos productos: Ruta Mosto Nostrum, Ruta de Haciendas y Cortijos, Ruta Patrimonial y Ruta Artística. El producto protagonista es el mosto y la aceituna. La idea es atraer al turismo y para ello se está trabajando con empresas especializadas en el mundo del turismo.
Después crearemos una guía gastronómica donde todos los establecimientos relacionados con la hostelería tendrán un menú rico en productos probióticos. No nos podemos olvidar de nuestra guía digital “Bla Bla Guía”. A través de esta guía, el turista que llega a Umbrete se descarga una aplicación para hacer una ruta patrimonial por el municipio y ahora se incluirá un nuevo capítulo especializado en turismo vibiótico en el que encontrar todos los establecimientos con sus menús para que el turista pueda acudir al que quiera.
Otro de los grandes reclamos es nuestra Fiesta del Mosto y la Aceituna ina que llega a su trigésimo sexta edición. Vamos a crear una muestra gastronómica sustituyendo a la ruta de la tapa. Así, todos los establecimientos gastronómicos de Umbrete estarán concentrados en un mismo espacio con una tapa que va a ser una muestra de un producto rico en probiótico.
Esperamos que sea el inicio de un gran proyecto que queremos que se expanda a nivel internacional.
En este proyecto turístico se implica a toda la sociedad umbreteña porque la hostelería tiene un papel importante pero también todos los sectores en general, ¿verdad?
Efectivamente, es un proyecto donde es fundamental crear sinergias entre lo público y lo privado. El Ayuntamiento lanza esta propuesta pero sin la empresa privada y toda la hostelería sería imposible. Además otro de los puntos fundamentales es la hospitalidad de los vecinos y vecinas, porque podemos tener grandes establecimientos turísticos pero en el sur lo que enamora al turista es el encanto de las personas.
Supongo que es muy difícil encajar un nuevo producto o un nuevo territorio turístico hoy en día que hay tanta oferta, pero enlazarlo por el tema de los productos autóctonos y la salud es algo novedoso. ¿Es una buena idea?
Creemos que sí, que sí que es una buena idea, porque lo normal es que el turismo se mueva en el placer, pero este turismo vibiótico se mueve en el ámbito de la salud porque consumir productos ricos en probióticos conlleva que nuestro organismo funcione mucho mejor redundando en nuestra salud y bienestar. Así, además de pasarlo bien, contribuimos a mejorar nuestra salud. Como decía un ponente en el foro: “gastarse un dinero en una experiencia vibiótica al final es doblemente satisfactorio porque estas disfrutando a la vez que mejorando tu salud”.
FICTUM no solo es turismo vibiótico, si no que engloba muchas otras cosas: el mosto, la aceituna fina, rock, flamenco, emprendimiento...
Tenemos una oferta muy amplia y muy rica. FICTUM arranca con este foro, pero además tenemos un festival de flamenco, los Premios Talento Umbrete relacionados con el emprendimiento, una cena de gala, el Festival Mosto Rock, también desarrollamos el turismo itinerante con más de 70 caravanas en el recinto ferial procedentes de toda España, la ruta ecuestre para concluir con la tradicional Fiesta del Mosto y de la Aceituna Fina.
Por la experiencia de años anteriores se va viendo la evolución…
Tengo un dato muy reciente gracias a la guía digital que refleja que en un año se han descargado la guía 500 personas, lo que significa que han hecho la ruta. Esto va en aumento. Además hay que destacar que durante diez meses al año, todos los días tenemos caravanas en nuestra área destinada a ello, procedentes de cualquier país de Europa. El turismo hay que abrirlo. Sevilla no puede con tantos turistas y hay que abrir nuevas líneas y es la oportunidad para que el Aljarafe y Umbrete se posicionen con el turismo vibiótico.
¿Se puede contabilizar lo que supone el turismo en la economía local de Umbrete?
Podemos decir que este fin de semana con FICTUM pueden llegar hasta 4.000 o 5.000 las personas que llegan hasta la localidad. Pero cualquier fin de semana nuestros restaurantes y bares están llenos. Umbrete al estar tan cerca de Sevilla recibe muchos turistas y desde aquí invitamos a todo el mundo a que nos acompañen en estos días y nos conozcan. Las puertas de Umbrete están abiertas.
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